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こだわりの素材の傑作ラーメン、北品川「和渦TOKYO」

こんにちは!品美です★

品川には「品達」などラーメンスポットがたくさんありますが、そんな品川駅の隣、北品川に素材にこだわった絶品ラーメン屋さんがあるんです。

中華そば 和渦 TOKYO

北品川駅の向かい側の裏路地のあまり目立たない場所に存在する、話題のラーメン屋さん。

和渦と書いて「わか」と読むこのラーメン屋さんは、大井町から移転してきたという話題のお店。

Googleの口コミでも4.3という高すぎる評価が気になったので、足を運んでみました♪

和渦のメニュー

和渦は食券制です。入り口はいるとすぐに食券機があります。

和渦の麺メニュー
  • 特製醤油そば 1000円
  • 醤油そば 800円
  • 特製塩そば 1000円
  • 塩そば 800円
  • 特製昆布水つけ麺 1100円
  • 昆布水つけ麺 900円
  • 特製三位一体 1100円
  • 三位一体 900円

「特製」というのは、豚ワンタン、鶏ワンタン、チャーシュー2種、味玉が入ってトッピングが豪華になるバージョンです。

「三位一体」は日替わりスープ。

和渦の50円丼メニュー
  • 鶏おろしポン酢丼
  • 鶏タルタル丼
  • 鶏バター醤油丼
  • 鶏ラー油マヨ丼
  • 鶏ガーリックバター丼
  • 鶏生姜焼き丼
  • 玉子かけご飯
  • ラー油たまごかけごはん

丼は一人一品まで。一つしか選べないとなると悩みます。

とってもこだわりが感じられる、食材の説明。果たしてお味は?


和渦の特製醤油そばと鶏おろしポン酢丼の感想

三位一体が気になりつつも…今回和渦のラーメンは初めてなので、特製醤油そばをオーダー。サイドの50円丼は、鶏おろしぽん酢丼に決定♪

特製醤油そば 1000円

チャーシュー2種にワンタン2種、味玉がトッピングされていて豪華!

スープのお味は…非常に美味!

ああ、こういうのが磨かれた味って言うのかなあ。余計な部分は全部取り除いて取り除いて素材の美味しい部分を前面に出して際立った旨味と言うのかな。

鶏の出汁も、鰹の出汁もしっかり感じられます。でも、あっさりしてるわけではなくって。脂っぽさも結構しっかり感じる。鶏の脂かなあ。しっかり感じるんだけどしつこくない。

このスープは、すごいなあ。

具の中で私が気に入ったのは鶏ワンタンと鶏チャーシュー。

どっちも鶏かいって感じですが、鶏ワンタンは大葉が入っていて爽やか。鶏チャーシューはしっかりとした感触で、なんだか鴨みたいな香りと食感を楽しめました。

鶏おろしポン酢 50円

50円でミニ丼をつけられるのはこのお店ならではの大サービスだと思います。

鶏おろしポン酢丼は、ポン酢がすっきりとしているのでラーメンと一緒に食べるのにまさにぴったり。口のリセットになって爽快です。ここに入っている鶏は、ほぐしてあるので「鶏フレーク」的な感じです。

丼としてはかなり小ぶりなサイズですが、具が盛り沢山な特製ラーメンと一緒に食べるとお腹がパンパンになりました。

 

次回は三位一体を試したいです。三位一体はその日によって違う具材の出汁を3種類ミックスしたオリジナルスープだそうです。

和渦のツイッターで、その日の三位一体の味情報を教えてくれているので、チェックして気になる具材の日に行こうと思っています。

稀に3種どころではなく10なん種類!?の出汁がミックスされた「カオス」の日もあるみたいなので、実はカオスを心待ちにしていますw


和渦の混み具合

私は11:30ごろ行きましたが、席は半分くらい埋まっていました。12時近くなると次々席が埋まってほぼ満席に。

12時過ぎたら席に着くまで少し並ぶのは覚悟かもしれません。

ただ、回転も早いので空席もすぐに出来ていました。

11:30ごろの店内の様子です。ここからどんどん席が埋まります。ひっそりとした立地にあるにもかかわらず絶え間ない客足は、 和渦の実力の証。

和渦は、本当に厳選された素材をきちんと際立たせた使い方をしているラーメン屋さんだと思うので、ぜひぜひ食べに行ってみてください♪

和渦の限定松茸ラーメンも食べに行ってみました♪

2019年10月22日に、和渦では限定ラーメンイベントが行われました。

大塚の「Nii」とのコラボ企画で「河豚の出汁の松茸つくねラーメン」と「松茸ご飯イクラ乗せ」といった、松茸づくしのイベントです。

11時からスタートで10分前に到着すると既に長蛇の列。

矢印がお店の入り口ですが、30人以上?は並んでいました。結局お店に入れたのが11時50分ごろだったので一時間待ちでした。和渦の人気はすごいです。

この日はこのイベント用の松茸メニューのみで、普段のメニューは頼めません。


ふぐ出汁ラーメン 松茸つくねのせ 1500円
松茸の炊き込みご飯イクラ乗せ 200円

限定メニューかつ松茸を使用と言うこともあり、いつもより高めの価格設定です。

ラーメンは大きい松茸つくねが2つ!チャーシューもいつもとは違う厚切りが一枚です。

ふぐの出汁はあっさり目ですがしっかりと旨味があって美味しいです。しかし!

今回は味変用に柚子胡椒、すだち、そしてふぐの白子ソースが付いていました。それを入れると…

うまい!深みが一気に増して美味しいです。

「半分くらい食べたら入れて味変をたのしんでください」との説明でしたが、最初から入れて食べれば良かったと思うほど、入れた方が美味しい薬味たちでした。とくに白子ソースが効いていました。ただ、柚子胡椒だけもう少し控えめに入れれば良かったかな。最後の方柚子胡椒の主張が強くなりすぎたので。

松茸ご飯もたっぷりイクラが乗った贅沢仕様。松茸もふんだんに入っています。

今回思ったのが、松茸の香りってこんなかんじなんだ!?と言うことです。松茸ご飯も、ラーメンの中に入っていた松茸つくねも、なんだか柑橘のようなフルーティーな香りなんです。松茸というと某「松茸の味お吸い物」的な香りを想像しますが、違いました!

食材の良さをしっかり活かした和渦らしい限定ラーメンをいただくことができて大満足でした♪

ちなみに退店後も短くはなっているものの、まだ行列は続いていました。


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